Jeruzalem na sjeveroistoku Slovenije jedno je od onih mjesta gdje je priroda bila izuzetno darežljiva. Sunčane terase, tlo bogato mineralima i savršena ravnoteža između toplih dana i hladnih noći stvorili su ovdje uvjete o kojima vinari drugdje mogu samo sanjati. A kad jednom stupite na ove sunčane terase s pogledom na beskrajne vinograde, shvatit ćete zašto su ga križari u 13. stoljeću nazvali po svetom gradu. Jednostavno nisu mogli otići.

Jeruzalem je danas jedna od najboljih i najmanje otkrivenih vinskih destinacija u Europi.

Zašto je Jeruzalem jedna od najboljih vinskih regija u Europi?

Vinorodna regija Jeruzalem-Ljutomer-Ormož leži u vinskoj regiji Podravje, u brdovitom krajoliku između rijeka Mure i Drave, na nadmorskoj visini od oko 341 metar. Vinogradarstvo ovdje ima tradiciju koja datira više od 2400 godina, mnogo prije dolaska Rimljana.

Zašto je Jeruzalem jedna od najboljih vinskih regija u Europi

Tajna iznimnih vina leži u jedinstvenom terroiru: sunčani položaji s blagom panonskom klimom, hladnim noćima i tlom bogatim mineralima stvaraju savršene uvjete za svježe, aromatično bijelo vino s izraženom kiselošću i dugim potencijalom dozrijevanja. Regija se smatra pravom simfonijom bijelih vina . Ovdje ćete otkriti sorte koje rijetko gdje drugdje susrećete u takvom savršenstvu.

Ponosna sorta ovog kraja je Šipon (Furmint) . To je autohtona sorta s okusom jabuke i kruške, svježom kiselošću i mineralnim tonovima. Osim nje, ovdje uspijevaju Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Gris, Rajnski rizling, Traminac i mnogi drugi.

Degustacija vina – Vinarije koje morate posjetiti

Vinsko imanje Herga – Duša Jeruzalema u svakom gutljaju

Vinsko imanje Herga jedan je od najzanimljivijih vinskih projekata u regiji. Vinariju vodi Mitja Herga , iskusni enolog i bivši direktor te glavni vinar jednog od najvećih slovenskih vinara, koji je odlučio vratiti se korijenima i oživjeti baštinu svojih predaka na jeruzalemskim brdima.

Na imanju u Mihalovcima pronaći ćete 200 godina star podrum s lučnim stropovima, gdje njihova najzahtjevnija vina odležavaju u drvenim bačvama. Degustaciju će voditi Lenart , bivši sommelier restorana s dvije Michelinove zvjezdice – ljubazan, profesionalan i pun entuzijazma za vino.

Herga nudi i svježe linije vina (živahnih, aromatičnih, mineralnih karaktera) i zrela vina za ozbiljne ljubitelje vina. Asortiman uključuje Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Gris, Rajnski rizling i naravno – Šipon.

Degustacija vina - primjer vinskog podruma

Obiteljska vina Puklavec – Tradicija koja postoji već generacijama

Puklavec Family Wines jedan je od stupova vinarstva u ovom kraju. Priča počinje 1934. godine, kada je Martin Puklavec preuzeo dužnost tajnika tadašnje vinarske zadruge u Ormožu. Danas vinariju vode Vladimir Puklavec i njegove kćeri Tatjana i Kristina, koji spajaju tradiciju s modernim pristupima 21. stoljeća.

Vinarija je poznata po svojim pristupačnim, voćnim i svježim vinima visoke kvalitete, koja se na međunarodnim tržištima mogu pronaći pod robnim markama Puklavec & Friends , Estate Selection i Seven Numbers . Na slovenskom tržištu prepoznatljive su robne marke Jeruzalem Ormož i Ljutomerčan – klasične mješavine ovog kraja.

Posjet vinariji uključuje obilazak modernog podruma za preradu i degustaciju vina koja su osvojila nagrade diljem svijeta.

Verus – Gdje pojedinačne lokacije govore

Verus je butična vinarija koju ljubitelji vina često navode kao jednu od najboljih u regiji. Vinar Danilo Šnajdar proizvodi vina s iznimnom pažnjom prema pojedinim lokacijama – jer, kako kaže: „jedna lokacija daje tijelo, druga svježinu.“ Rezultat su vina s prepoznatljivim identitetom koja će oduševiti i početnike i iskusne poznavatelje.

Vino Kupljen – ljubav i sunce u svakoj boci

Vino Kupljen je obiteljska vinarija s vinogradima koji se obrađuju na održiv i ekološki prihvatljiv način. Njihov moto – “Sa suncem i ljubavlju” – nije prazna fraza: grožđe beru ručno, ne dodaju SO₂ u podrumu i inzistiraju na procesima koji omogućuju vinu da izrazi svoj pravi karakter. Jeruzalemsko imanje Kupljen također je popularna stanica na vinskoj cesti, gdje se s vidikovca otvara pogled na Hrvatsku i Mađarsku.

Druge vinarije i farme koje ne smijete propustiti

Regija je bogata malim proizvođačima i turističkim gospodarstvima. Na vinskoj cesti naići ćete i na Jeruzalem Ormož (povijesna zadruga s vrhunskim izborom), Zidanicu Malek i brojna turistička gospodarstva gdje se toči vino uz domaću hranu i pogled na vinograde.

Vinski safari s hotelom Sibon – najbolji način za doživjeti Jeruzalem

Ako želite doživjeti Jeruzalem u dubini, bez brige o logistici i navigaciji, pridružite se našem vinskom safariju . Vodit ćemo vas od vinara do vinara, objasniti specifičnosti svake lokacije i sorte te se pobrinuti da sa svake stanice odete s osmijehom (i možda bocom ili dvije).

Vinski safari s hotelom Sibon – najbolji način za doživjeti Jeruzalem

Vinski safari je idealan za:

  • parovi koji traže romantično iskustvo
  • grupa prijatelja za nezaboravno putovanje
  • korporativni team building događaji
  • ljubitelji vina koji žele doista upoznati regiju

Biciklom na vinskoj cesti – za one koji vole samostalno krenuti u avanturu

Jeste li više neovisnog duha? Iznajmite bicikl od nas i krenite na 40 km dugu Jeruzalemsku vinsku cestu . Ova prekrasno označena biciklistička ruta vijuga kroz vinograde, sela i turističke farme. Doživite Jeruzalem bez žurbe i zaustavite se po vlastitom nahođenju.

Staza je pogodna za rekreativne bicikliste, a pogledi su nagrađujući na svakom koraku. Preporučujemo polazak rano ujutro ili kasno poslijepodne, jer će vas među vinogradima dočekati vrlo posebno svjetlo koje će vam, jamčimo, oduzeti dah.

Biciklističke ture među vinogradima

* Najam bicikala i informacije: pitajte na recepciji

Što još raditi u jeruzalemskoj regiji?

Degustacija vina je samo početak. Jeruzalem i okolica nude bogatstvo iskustava bez obzira na doba godine koje posjećujete.

  • Crkva Gospe Žalosne – simbol sela iz 1652. s pogledom na vinograde
  • Ormoški dvorac – renesansni dvorac s muzejskom zbirkom odmah na vinskoj cesti
  • Termalni parkovi i wellness – u blizini se nalaze termalne kupelji za savršen odmor nakon vinske ture
  • Martinje (studeni) – proslava pretvorbe mošta u vino uz degustacije i glazbu
  • Žetva (rujan/listopad) – doživite drevni ritual žetve
  • Dani Jeruzalema (kolovoz) – kulturni program, degustacije i kulinarski specijaliteti

Koje sorte biste trebali isprobati?

Raznolikost Lik
Šipon (Furmint) Jabuke, kruške, minerali – ponos regije
Sauvignon Blanc Svježe, travnato, s daškom tropskog voća
Chardonnay Bogato, zaokruženo, s ugodnom kiselošću
Pinot Gris Aromatičan, pun, sa zlatnim tonovima
Rajnski rizling Elegantni, mineralni tonovi, s dugim završetkom
Traminac Mirisna, egzotična – nezaboravna sorta za ljubitelje aromatičnih vina

Kada posjetiti Jeruzalem?

Jeruzalem je lijep u svako godišnje doba:

  • Proljeće : Cvjetajući vinogradi i voćnjaci, meki zeleni krajolik
  • Ljeto : Festivali, degustacije na otvorenom, puni vinogradi
  • Jesen : Žetva, boje lišća, nova vina – najčarobnije vrijeme
  • Zima : Tišina među snježnim vinogradima i opuštanje u našem spa centru

Hotel Sibon nalazi se usred ovog vinskog raja, što znači da se ne morate brinuti o povratku kući nakon svih degustacija. Probudite se ujutro s pogledom na vinograde, unajmite bicikl ili se pridružite vinskom safariju, popodne se opustite uz naš bazen s pogledom na Jeruzalem, a navečer uživajte u večeri od više slijedova s ​​vinskom pratnjom u zalasku sunca.

Degustacija vina u Jeruzalemu nije samo aktivnost. To je iskustvo koje nosite sa sobom.