Szeretnénk, ha vendégeinket folyamatosan meglepné a konyhánkból áradó ízek és illatok sokfélesége, és ha elámulnának azon, hogy az elemek megfelelő kombinációjával mi mindent lehet létre ozni. Minden ételünk középpontjában a helyi termelők által biztosított friss alapanyagok állnak – mindezt pedig a séfünk által a szállodánk üvegházában szedett a fűszer- és gyógynövényeink frissessége tetézi.

Prlekija régió nagyon gazdag és színes hazai konyhaművészettel rendelkezik, amely az otthon előállított alapanyagok körül alakult ki.

A mindennapi ételek egyszerűek, míg az ünnepiek színesek és igen gazdagok voltak. A hagyományos, akár valódi lakomának is beillő ételeket minden nagyobb mezőgazdasági munka, ünnepnap és különleges esemény alkalmából elkészítették.

A PRLEKIJAI KONYHAMŰVÉSZET:

A prlekijai konyhaművészet egyben térségünk egyikm fontos turisztikai attrakciója is. A vendéglők és a vendégváró gazdaságok házi specialitásként kínálják az effajta ételeket.

Az egyik kulináris különlegesség a prlekiai vindőshús. Elkészítéséhez a sertés legfinomabb húsait használják fel. A csontok, a bőr és felszíni zsiradék eltávolítása után a színhúst besózzák, majd főzik vagy sütik, valamint füstölik. A felfüstölt hús a vindőbe kerül. Ebbe a hagyományosan fából készült tárolóedénybe először egy réteg vágottzsír kerül, amelyre ráhelyezik a húst, majd ezt megint vágottzsírral fedik le, és ezeket a lépéseket ismételgetik, amíg a vindő meg nem telik. A vágottzsírban történő érleléssel a hús különleges ízt kap, amelyet mind a gasztronómia szakértői, mind pedig a finom ételek kedvelői értékelik.

A LEGFONTOSABB AZONBAN AZ, HOGY A HAGYOMÁNYOS GASZTRONÓMIA FIATALOS, FRISS, VÁLTOZATOS ÉS INNOVATÍV JELLEGET ÖLT A SZAKÁCSCSAPATUNK KEZEI ALATT.

Terasa, ugnezdena ob neskončnem bazenu ljubeče obdana s cvetočim vrtom, je popolno mesto za tiste, ki želijo biti z naravo obdani vsak trenutek dneva. Osupljiv pogled na trte in griče bo slikovito ozadje vaših lahkih zajtrka, kosil in okusnih večerij. Sam pogled na vzhajajoče sonce bo še tako zahtevnemu gostu polepšalo dan, napolnilo baterije in mu dalo lepo popotnico v dinamičen dan raziskovanja Jeruzalema.

Naš sommelier je skrbno izbral vina, ki predstavljajo pokrajino, s posebnim poudarkom na doživetju in prizadevanju, da vam prinese najboljše izdelke naših vinarjev ožje in širše regije ter pokrajine Slovenije.

Tudi izbor ekoloških, Bio-dinamičnih in naravnih vin vas bo skupaj z našimi jedmi popeljal na izjemno gastronomsko popotovanje skozi zgodovino Jeruzalema lokalne kuhinje in spremenil preprosto dejanje prehranjevanja v poglobljeno in živo izkušnjo.